VarietÓ
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I vini senz alcool vanno bevuti sempre ben freddi. (Questo vale anche per vini giovani con alcool!)

A temperature di servizio troppo elevate si nota una disarmonia delle singole
componenti del vino: il bouquet si disgrega e i sapori (ad es. empio il dolce o lacido) si mostrano unilateralmente.

Nel servire il vino, la temperatura di questo sale di circa 2░C.
Vale perci˛ la regola: meglio servire un vino un po troppo freddo piuttosto che troppo caldo

Si noti che i vini che hanno subito un lungo trasporto dovrebbero riposare per qualche giorno

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